好吧，既然阻止不了，就只能面对！步悠然深深吸了一口气。
如今，若要重来一遍，她一定要活个明明白白。要把在那个陌生国度丢失的尊严，全部找回来！
可是，怎样才能翻盘呢？步悠然凝神思考着。
首先，她想到的便是技术！若是想把餐馆开下去，就必须掌握住后厨，否则，太过被动，哪怕有个风吹草动，就能把餐馆吹黄。
可是，去哪里学烹饪技术？突然，一句广告词回响在了脑海中：学厨师，到京东方厨师学校！
对呀，去厨师学校学！
如若放在前世，她还真拉不下脸来去厨师技校当厨子。可是，经过上一世的挫折，她觉得没有什么是自己学不来的。
人能活着，才是最重要的。
妈妈在听说她这个计划后，不由劝道：“然然呀，你还是好好学习，餐厅有我和你爸呢。再说，咱就是为了投资移民，难道还真的自己去颠锅炒菜不成？”
“还真是得自己炒。”步悠然坚定地说，“妈，我给您算笔帐啊。后厨，雇前任老板夫妇做厨师，一个月工资五千加币，餐馆租金加运营费用一万五加币，这每个月固定支出最少两万刀。换算成人民币就是十来万。按照餐厅以前的营业额估算，咱每个月差不多亏一万刀。”
妈妈凝神听着，不禁叹道：“呀，还真是，这每个月就亏五万多人民币呐。”
“没错。”步悠然点点头，继续说道，“亏钱还不是重要的，关键是，咱完全把后厨交给别人，太没安全感了。如果王老板夫妇生病了怎么办？如果他们突然不干了又咋办？要是把宝都压在他们身上，咱就得处处受制于人。”
“这一点你爸考虑过。”妈妈继续道：“所以和王老板夫妇谈定，接下来要对我和你爸进行厨艺培训。”
“妈，他们说是可以培训，但，究竟能培训到什么地步，咱们没办法衡量呀，他们的核心技术，真的会教给我们吗？最重要的是，如果和他们签订了劳动合同，咱就要遵守加拿大的劳工法，如果辞退他们，还要付两个月工资的违约金，那时候，不管怎么说，吃亏的都是咱们呀。”
妈妈一边听，一边思考着，脸色也越来越难看。听女儿这细细一说，还真有道理。
果然隔行如隔山，虽然自己想尽办法去熟悉这个行业，竟还是疏忽了。唉，传说中的一万小时定律果然有道理。
做任何行业，前期都要不断试错，才能真正入得了行啊。这餐饮业，本觉得简单，但实际接触下来，却门道很多。
可是，这些自己都没想到的东西，女儿怎么会知道？
王雅娟不禁惊讶的看着步悠然：“然然，你真行。考虑的竟然这么精细！”这一觉醒来，女儿怎么好像成熟了一大截呢？
但片刻后，妈妈却深感无奈的皱眉道：“如果之前的方案不可行，那咱们该怎么办呢？”
“当然是自己学呀！”步悠然毫不犹豫的回答，“我之前查过，加拿大大多数小型中餐馆，都是夫妻店，老公管后厨，老婆在外堂招呼。若是经营的好，会再根据实际情况请额外的大厨和帮工。咱家，必须也得这样才行。如今爸爸在国外，干脆，就我去厨师学校学。横竖技术在自己手里，到哪里都不怕。”
妈妈仔细听着，不禁频频点头，自己这女儿分析的还真有道理，可同时，她看着女儿那没干过啥活儿的小身板，不禁担心道：“然然，你说到倒是没错，但，妈怎么舍得你去学厨师？你去国外，那是要去读名校的，怎么能……”
“妈妈~~”步悠然打断了妈妈的碎碎念，拍着胸脯说道：“我今年二十岁了！成年了。国外的孩子这个年龄都打工养活自己了呢。我学厨师咋了？行行出状元，也许，我还能趁机把中国美食到国外发扬光大呢！”
“呵呵。”妈妈抚摸着女儿的头发，感叹道，“闺女长大了，有自己的想法啦。妈妈真高兴。”
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