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吃出乡愁的味道(1/2)

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片刻后, 第一份炸酱面制作完毕。

此时消毒碗柜里, 已经自动摆上了好几套新添的餐具。这是套花朵状的组盘。中间花蕊处是个圆形小碗, 四周共有六个花瓣形的小盘将圆碗围在中间。

步悠然将炸酱盛入中间的小碗中,四周的六个花瓣盘中, 分别装上了黄瓜丝、豆芽、心里美萝卜丝、芹菜丁和青豆。

整个造型,色彩艳丽,美感十足。

劲道的手擀面被夹入一个大瓷碗中,随这花瓣盘一起摆放在了托盘之中。

当这丰富多彩的炸酱面端到留学生男面前时, 他不禁愣了下。

这留学男可是地地道道的北京人。

但起初,他对这炸酱面却并未报任何希望, 以为,这面和他在加国吃过的其他炸酱面一样, 只不过是一碗面条上撒些黄瓜丝和一些味道怪异的‘炸酱’而已。

可令他万万没想到的是,从面条从外观上看, 居然极为正宗。

别看只是一碗小小的炸酱面,但在地道的北京人眼里,却讲究极多。其中, 最重要的便是菜码。

若是请客吃饭, 待客的炸酱面不配上几碟子菜码,那可是对客人极不尊重的。换句话说, 一碗炸酱面。如果酱做的不好吃, 顶多算是手艺不济, 但若是没有菜码, 那可就是态度问题, 意为对待客人过于随便。

当前很多小店里,菜码大多是随意撒些在面上。遇到不讲究的人,也就随便吃了。但若遇见较真儿的老北京,那可会让客人很不舒服。

看着桌上这套丰富多彩的面条,留学男心中刚刚的怒气,顿时便消了一半。

真没想到,在这异国他乡,居然可以遇到这么讲究的面条,菜码五颜六色,一样不少。不管味道如何,就凭这外观,四十刀,值了。

怀着期待的心情,留学男将酱料和菜码倒入了大瓷碗中。虽然还未入口,但酱料的肉香钻入鼻中,让他不由深深吸了口气。

这,是家乡的味道……如此正宗,如此迷人。

留学男再也等不及,急忙将面条搅拌均匀,夹入了口中。

哇……

当面酱触碰到舌尖的瞬间,他立即感受到了那久违的香味。

好吃,太TM的正宗了!

嗯……不仅是正宗,准确的说,应该是绝佳!

劲道的面条和清脆爽口的菜码混合在一起,瞬间营造出了丰富的口感。每一样菜码,都是精品,清脆可口,菜味十足。

菜码中的芹菜,可不是普通的西芹,而是中国传统的水芹,芹菜味比西芹强上了数倍。黄瓜丝照样用的板桥黄瓜,不仅清脆可口而且清新无比。

豆芽,则是由张家口宣化的鹦哥绿豆,在山泉水中自然发芽而成,芽体细长,顶端的芽尖鲜嫩,呈黄绿色。放入口中,清新淡雅,脆爽无比。

劲道的手擀面,更是触碰到了留学男心中最深沉的情感。在加国的两年,面条,他吃的最多的便是挂面和方便面,偶尔在中国超市高价买包速冻的鲜面条,就算是美味了。他何曾想过,竟然还能吃到这种口味绝佳的新鲜手擀面?!

一口面下去,复杂的情感愈来愈浓的涌上心头,让他想起了儿时玩耍的胡同,想起了给自己端上手擀面的妈妈,想起了家乡春日里四处飘香的槐花,和在夕阳下闪闪发光的琉璃碧瓦……

两年了,这是第一次,让他如此正宗的感受到家的味道……

味道虽好,但此时,情感却是更浓。

留学男埋下头,呼噜呼噜的狂吃起来。边吃边极为满意的点着头。

这吃面前后的情绪差距,和满是陶醉的吃相,看的其他食客们蒙了圈。

这到底是碗什么面啊?竟把这小伙子吃成了这样!

这其中复杂的情绪,或许只有老主顾IT男们能理解一二。此时,看着留学男的吃相,三人的哈喇子都要流下来了。想吃,想吃,真想赶紧尝尝这新菜呀!

此时,第一批食客的菜已基本上齐。有人在吃凉皮,有人在吃炸酱面,但所有人都无一例外的保持着低头狂吃的姿态。

呼噜呼噜……

整个餐厅充斥着食客们满足的声音。

而刚才对餐厅的各种不满,此刻都也已烟消云散。

就在这时,一个身穿休闲装的男子推门走了进来。他长着一副极帅的东方面孔,举止优雅,浑身名牌,一看便是个混上流社会的公子少爷。

他站在门口,环顾着整个小店,脸上虽没惊喜,却微微点了点头。整个餐厅,从灯光到陈设,每处设计都考虑了食客的感官,虽不奢华,却让人极为舒服。看来,那个在自己车里啃煎饼的小丫头,当真是有两把刷子。

这个男人,便是在京东方厨师技校时,和步悠然有过一面之缘的陶北陌。昨日,步悠然在美食PK中的表现,令他惊讶不已,自家餐厅的谭大厨被淘汰,而这丫头却获得了全场最高分。

更令他难以置信的是,就连多伦多华人美食协会的楚会长都在关注她。

自节目播出后,楚会长立即翻看了步悠然的简历,发现她竟毕业于京东方厨师技校,是老友陶筅的学生。

出于一些考虑,他联系了陶筅的孙子陶北陌,希望能得到步悠然的更多信息。

在北美餐饮业摸爬滚打几十年,楚会长见证了中餐的发展史,可唐人街的中餐馆虽多,却大多是在靠送外卖和小本经营维计,始终难以入围高档行列。

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