杜悠然来到厨房，发现他从来没有真正认真的看过自己工作的地方，过去他不知道自己想要的是什么，只是为了来而来。
而现在他有了自己想追寻的路了，所以他想了解食爷给自己提供的厨房是如何的不同凡响。
杜悠然慢步走在空无一人的厨房，认真的看，仔细的看，看食材具体在哪里摆放，厨具调料是否放的规整，拿着顺手？
认真了解自己厨房的每一个细节，只有这样杜悠然才能更好的为食客提供更好的餐食，这样才有可能追寻爷爷的路。
就好比西门吹雪在和叶孤城紫禁之巅决战的时候介绍自己的剑，“此剑乃天下利器，剑锋三尺七寸，净重七斤十三两。”
认识，了解，贯通，只有这样才能走远，才能站在最高的地方，才能有资格去做最好吃的餐食。
“食爷，能给我抹布吗？我想亲自的打扫我的地盘。”杜悠然在看完厨房后，回到他平时站的地方，和食爷说道。
“可以宿主，辅助你是我的职责。”随着食爷的话音落下，杜悠然的面前多出两块白色的抹布。
杜悠然拿起眼前的抹布，来到他从来没有用过清洁池这里，打满水，浸湿抹布，拧干以后，开始清洁厨房。
过去他把这些活都扔给食爷，现在他要自己干，哪怕是厨房经过食爷的清洁已经整洁如新。
就像骑兵从来都是自己给战马清洗一样，这也是最好了解每日工作地方的一种方法，所谓：不经他人手，方能身如意。
杜悠然认真把厨房从新的擦拭了一遍，时间就在他忘我清洁中过去。
干完以后，杜悠然用一块新的毛巾把额头的汗水擦干对着食爷说道：“食爷，以后给我准备一套清洁用品，我每天晚上都要亲自打扫一遍卫生，以前麻烦你了，以后你也要接着辛苦你了，我们一起加油！”
“好的宿主。”
“宿主，你应该把更多的精力放在提升厨艺上。”食爷对杜悠然劝说道。“我每天会提供干净的工具供你使用，宿主其实你不用干这些？”
“不积跬步无以至千里，你放心我不会把精力放在这些杂事上，这样做是为了提醒自己只是个求道者而已。”杜悠然很自然的说道。
杜悠然想起一句话：心态决定状态，而状态决定高度，高度决定成就。
想成为爷爷那样的人，最起码的要把自己的位置摆正，自己虽然是个挂，但是要知道扑街的挂也不少。
只有把自己的心态放在应该放的位置上，食爷才会成为自己真正的助力，而自己才不会沦为一个厨匠而沾沾自喜。
看到时间快到开店的时候了，杜悠然来到餐厅的位置坐好后和食爷说道：“食爷？我想领取第一种餐食，套餐可以吗？”
“可以，宿主，你要领取什么套餐？”食爷好奇的问道。
“粥，白粥小菜的套餐可以吗？”杜悠然说道。
“好的，宿主马上进入睡梦空间，开始学习。”随着食爷的话音一落，杜悠然再次进入到学习的过程中。
时间也就是过去不到三秒，杜悠然重新睁开了双眼，虽然他已经习惯了这种学习的方法，但是时间的感官上还是需要调整一下。
在杜悠然睁开双眼的同时，墙上的食谱上面同时出现了，新的早点餐食：白粥套餐（白粥小菜）30RMB。
之所以选着粥是因为杜悠然认为粥是华国人最具烟火气的餐食之一，更甚至它不仅仅是一道餐食，还是伴随着华国历史的一道餐食。
在华国粥的力量是超出人们想象的巨大，在历史上每逢灾祸它可以为人可续命，在太平年间它又是达官贵人、文人墨客、僧道儒隐的养生秘诀。
在华国的历史上它可以说是皇朝兴衰的一个标杆。
一碗粥，是一个皇朝末年是否能延续最后的底线，有则续命，无则就是揭竿而起，王侯将相宁有种乎。
而在每个皇朝兴盛靠着也是一碗粥，傲视天下的雄主明君，也仅仅靠的是一碗粥。
传说粥的历史最早出现在黄帝时期，而文字记载则是在周朝时期，据《礼记，月令》载，“仲秋之月，养衰老，授几杖，行糜粥。”
在华国有‘寒食禁火，粥俗始出’之说，粥俗：始于周朝禁火，此习俗一直延续至清代，更有甚者，清朝以粥为政是为定例。
至于华国人为什么对粥如此的感兴趣，可以用宋朝人张耒的一段话初略的概括：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔滑，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也……”
至于杜悠然提供的白粥是用沙土罐为器具，用食爷提供的燕京玉泉水为底，而玉泉水被清乾隆皇帝评为第一天下泉水。
而大米用是燕京的京西米，京西米源于清康熙，经历康雍乾三帝130余年种植育稻，形成了独特的皇家“御稻米”，即京西稻。
54年，太祖在读《红楼梦》时，看到写贾府的庄头乌进孝进贾府交租，常用米千余石，而专供贾母享用的“御田胭脂米”只有“二石”，这引起了他的关注。
他让农部查了“御田胭脂米”的产地，并希望由粮食部门收购一些“御田胭脂米”，由此，京西稻由国家统一收购，并上调成为“特供”大米。
杜悠然从写有京西米的米桶中称出今天的用量，称出一看，只见京西米颗粒，椭圆丰腴、晶莹透明的确不愧为食爷提供的食材。
开始淘洗大米的杜悠然看看时间差不多，加快了节奏，却急中有缓，洗米的动作轻揉慢搓。
如果这时候有旁人在一边看见的杜悠然的动作，他是急，但急中存轻慢之意，一急一慢之间，已经含有自己的一丝韵味。
而这些他却一概不知，杜悠然只是专注的做眼前的事情，根本就没有想如何去洗，动作标不标准什么的，只是认真的洗米，一直到洗到淘米水清亮为止。
接下来就是煮粥了，杜悠然用于煮粥的火，是最传统的柴火，这样煮出来的味道才更加的好喝。
耐心和一锅出应该是煮粥的最大巧门了。
不多时，用京西米煮出来的粥好了，一股独特的香气怡人而出，满屋皆香。
而用沙土罐熬的粥，只见粥色呈青绿，在上面漂浮着厚厚的一层米油，一看之下让人食欲大增。
杜悠然本想先来一碗，可惜粥好时间到，杜悠然只能用遥控打开店门，准备开始营业。
“好香哪？杜总这今天又有新的餐品了？”人未见声先至的江浩坤说道。
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