第一节日常起居要留神
狼吞虎咽地吃饭，兴致高时嗓门提高八度，这些对年轻人来说是再平常不过的事情，对老人却是“危险因子”。随着年龄增加，骨骼变松、关节变硬、肌肉变少、心脑血管变脆，生活中一些不经意的小动作，可能会成为老人的安全陷阱。故在照顾老人时要注意以下事项。
一、起床、如厕要当心
早上醒来注意三个半分钟。醒过来不要马上起床，在床上躺半分钟；坐起来再坐半分钟；两条腿下垂在床沿又等半分钟。
要避免用力排便。老人用力排便时，会导致腹内压、血压升高，增加脑出血的风险，此时心脏的负担也会加大，容易诱发心肌梗死。如有便秘症状，应多吃富含纤维的果蔬，养成按时排便的习惯，或借助药物排便，切忌过度用力。警惕人群：冠心病、高血压患者。
二、每天注意三个“半”
每天早上起来运动半小时，打打太极拳，跑跑步(不能少于三公里)，或者进行其他运动，但要因人而异，运动适量。中午睡上半小时，这是人生物钟需要，老年人更需要补充睡眠，因为晚上老年人睡得早，早晨起得早，中午非常需要休息。晚上六至七时慢步行走半小时，有助于睡眠老年人晚上睡得香，可减少心肌梗死、高血压发病率。
三、看报打牌不久坐
久坐不动会影响到消化功能，使胃肠蠕动缓慢，日久容易诱发消化不良、便秘甚至痔疮的发生。有些老人习惯在室外打牌、下棋，如果气温低再加上久坐不起，会导致下肢血液循环不良，诱发或加重膝关节的退行性病变。因此，老人打牌、看书、看电视，应每隔四五十分钟就站起来走动一会，活动一下膝关节和腰腹部。警惕人群：消化不良、关节炎患者。
四、吃得快、嗓门大都危险
狼吞虎咽易伤心伤胃，老年人吃饭的速度可降下来。因为，老人的消化功能和吞咽功能不如年轻人，吃饭过快一是不利消化，还容易噎着，对食管造成损伤；二是容易给心脏带来过大负担。警惕人群：消化不良及心脏病患者。
五、血压跟着嗓门升
老人说话声音每提高一次，就是对身体的一次刺激，此时会伴随着心跳加快、血压升高。如果是在和他人发生争执、抬杠的场合，血压波动就会更大。建议老人平时尽量轻声细语地说话，少与人争执。如果是朗读诗词、唱歌，声音大一点没关系。警惕人群：高血压患者。
六、站着穿鞋易摔倒
老人平衡能力差，站着穿鞋子很容易发生意外，造成骨折。所以，老人穿鞋子时最好坐在床上或倚靠在固定处。除此之外，老人起床、如厕、洗澡，都是容易发生跌倒的“高危时段”，一定要手扶固定物，慢慢行动。警惕人群：所有老人。
七、上楼、弯腰该留神
上楼梯宁慢勿快。人上了年纪，不仅肌肉骨骼衰老，神经系统也退化。如上一个20厘米的台阶，老人的脚很可能并没抬那么高，但负责指挥运动的神经系统会出现“滞后”，这时就很容易摔伤。老人走楼梯，最好侧着身子，扶着扶手，宁慢勿快，等一个脚掌完全着地后再迈另一只脚。警惕人群：骨质疏松、神经系统疾病患者。
弯腰不能逞能。老人的平衡能力差，关节较硬，肌肉萎缩对关节的保护变少，大幅度弯腰易造成牵拉伤和关节错位。如果弯腰过快过猛，会导致脑部血压剧烈变化，诱发脑出血。在弯腰捡东西时，也应尽量放缓动作，扶住椅子或其他固定物，直腰蹲下再捡。警惕人群：高血压、低血压、脑血管病、关节炎患者。
八、提重物量力而行
老人的肌肉和骨骼功能都会减弱，因此在负重的情况下很容易损伤肌肉或造成骨折。所以，在生活中减少负重，不要提重物、搬家具，在锻炼时也要量力而行，用哑铃、拉力器要选择合适的强度。尤其是骨质疏松患者，扛重物或举过重的哑铃，容易导致骨折。警惕人群：骨质疏松患者。
九、忽然回头警惕晕倒
老人颈动脉血管会变窄、管壁变脆，突然转脖子会压迫颈动脉，影响脑供血，导致昏厥。转脖子的时候如果把握不好平衡，也非常容易跌倒。老人运动颈部，可以将头向前后左右四个方向摆动，但幅度不宜太大。平时要忌猛回头，比如走在路上，听到有人在后面叫自己时，一定要慢慢回头。警惕人群：脑血管疾病患者，平衡能力较差者。
第二节老人饮食巧用心
人到老年，各种生理机能开始减退。在消化系统方面表现为舌头上的味蕾减少，胃酸分泌不足，加上老人嗅觉细胞减少，对食物的香味不敏感，难有好胃口。如何唤起老人食欲，保姆在煮饭做菜上要花点心思。
一、含锌的食物刺激味蕾
锌参与味蕾素的合成，有增强味蕾机能和营养味蕾、促进食欲的作用，因此，老年人要加锌。蘑菇、山核桃、豆类、海产品等，这些食物不仅锌含量丰富，而且易被人体吸收、利用。
二、勾芡淋汁增加味道
做菜时，可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的欲望，也不必担心摄取过量的盐和糖。
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