三、来点音乐放轻松
人的胃肠蠕动以及消化液的分泌，与精神状态有关，适当改善就餐环境，播放些轻松的音乐，无疑会改变老人心情，进而增进食欲。
四、多人共餐更好吃
热闹的用餐气氛会改变老年人的心情。对于有沮丧、压迫感等心理障碍的老年人，多人一起用餐会有帮助。可安排和邻近的老人一起吃，或与家中老小一起用餐。
五、少量饮用低度酒
饭前饮少量的低度酒，如葡萄酒，有助开胃。但不宜饮用大量汽水和啤酒，那样不仅会冲淡胃液，而且会使胃扩张，刺激饱感中枢。
六、趁热食用味更香
香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度，是锁住香味的重要步骤，所以食物必须趁热吃。
七、软硬适中才顺口
进食的速度应该放慢。做菜时可在食物中掺入剁碎的熟蔬菜，把水果捣成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液体也不适合，因为控制不当容易呛着。
八、代糖代盐保健康
一些糖尿病人和高血压病人，不能吃过多的盐和糖，不妨以代糖和代盐替换。这样既可满足吃甜食的欲望，又不会威胁身体健康。
第三节春季保健五注意
春季是万物生发的季节。天气由寒转暖，自然界各种生物萌发，显出勃勃生机。老年人春季的养生保健要根据春令之气生发舒展的特点，宜导春阳之气，以保障人体正常的新陈代谢。为此要注意以下几点。
一、要当心老人感冒
春天气候多变，乍暖还寒，尤其是早春季节，常有寒流侵袭，气温骤降，再加上人体的皮肤、汗毛孔向外开始疏泄，对寒邪抵御能力有所减弱，老年人容易伤风感冒，并由此引发急性支气管炎、肺炎、哮喘等疾病。所以，春天里老人要随时注意增减衣服，出门要戴口罩，切忌过早脱去冬衣。一旦得了感冒，要及时就医，用药越早效果越好。
二、要注意饮食调养
春季，老人易上火，小便赤黄、便秘、舌苔发黄，因肝火上升，致使肺阴更虚，病菌容易乘虚而入。春季老人饮食宜清淡，可多吃一些蔬菜，如春笋、菠菜、荠菜、芹菜、马兰头等早春蔬菜。另外，用鸭梨、荸荠去皮煮水喝，可清热、润肺；胃肠消化不好的，可多吃萝卜，以理气、化痰、和胃。用橘子皮煮水喝，可化痰止渴。
三、要保证充足睡眠
春季，老人常有困倦之感。早晨不易睡醒，白天则昏昏欲睡。这是因为春季气温回升，人体活动量增加，体表末梢血管开始舒张，体表血流量增大，使脑部的供氧量显得不足，从而产生“春困”现象。老年人要积极做好身体的协调适应，每天中午最好午睡一个小时左右，以补春季睡眠之不足；下午则安排适量的体育活动，如散步、打太极拳、做健身操等。
四、要调适心情
春季，桃红柳绿，阳光明媚，一派生机，最利于人体吐故纳新。老年人要适应春生之气，调适心情，保持愉悦、舒畅的心情，避免恼怒。
五、要防老人中风
进入春季，老年人须防脑血管病的发生。这是因为春季气温不稳定，常有寒潮入侵，气温变化大，在每次气温变化的过程中，易造成人体血管的伸缩难以适应而导致中风发生。
第四节老人秋冻要当心
秋季气温变化大，温差、风速、大气压都处于较大的波动状态。这种多变化的天气会使人的皮肤、皮下组织血管收缩，周围血管阻力增大，导致血压升高，也会引起血液黏稠度增高，严重时还会导致冠心病患者发生心绞痛、心肌梗死等，甚至还会使血管脆裂发生中风，引起偏瘫，危及生命。
所以，凡是患有心脑血管疾病的老人，在深秋季节不但不应该秋冻，相反还应该注意保暖，随着天气的变化及时增添衣服，以免旧病复发影响身体健康。此外，有支气管病、哮喘病、冠心病等病史的人也不宜“秋冻”。
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