经典助眠食疗配方
1软炸虾仁丝瓜
【材料】丝瓜100克，虾仁200克，盐2克，淀粉10克，黄酒20毫升，食用油50毫升。
【制作步骤】将虾仁洗净沥干，加入盐和淀粉拌匀；丝瓜去皮洗净切丁；等油锅烧至三分热时，把虾仁放进去炸，等八分热时放入丝瓜丁；略熟后捞出沥干油，加入黄酒、盐，勾芡后再放入油锅中炸熟，起锅即可食用。
【食用方法】佐餐食用。
【食疗功效】温肾壮阳，祛毒化瘀。适用于性功能障碍和体虚导致的神经衰弱，失眠多梦。
【具体说明】丝瓜性凉味甘，可以用于清热解毒，活血化瘀等症状，它还含有皂昔，可以止咳祛痰，抑制肺炎球菌，更有治疗哮喘和美容的功效；虾仁营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁、碘和维生素等，有补肾壮阳、通乳排毒的功效；两者一起食用，能够达到很好的温肾壮阳的效果。
【备注事项】过敏性皮肤病、哮喘病患者不宜食用。
2卤汁牛肉
【材料】牛肉300克，精盐2克，大茴香3克，花椒3克，生姜片3克，葱白5克，香油5毫升，酱油10毫升，白糖10克。
【制作步骤】把牛肉洗净后切成两大块，放入锅中，加入适量清水，并放入大茴香、花椒、生姜片、葱白、精盐、酱油、白糖，用中火炖1个小时后，把牛肉捞出，切成小片状，用香油调味即可。
【食用方法】佐餐食用。
【食疗功效】活气补血，滋补脾胃，强身健体。适用于神经衰弱、失眠多梦、身体虚弱、贫血、营养不良。
【具体说明】牛肉味甘，性平，可以滋补脾胃、养益气血、强健筋骨，牛肉中蛋白质含量比较高，且富含钙、磷、铁等微量元素，还有人体所需的烟酸、硫胺素、核黄素等营养成分，适用于因脾胃虚弱、气血不足而引起的腹泻、水肿、浑身无力、四肢发软、食欲不振、身体消瘦等症状。卤汁牛肉味道比较美味，能够激起人们的食欲，同时可以起到一定的食疗效果。
【备注事项】经常上火，痰黄且稠者不宜食用。
3鳝鱼炒枸杞
【材料】枸杞子15克，黄精30克，鳝鱼肉150克，精盐2克，生姜片5克，葱10克，黄酒10毫升，食用油30毫升。
【制作步骤】把鳝鱼收拾干净切成片状；黄精洗净煎取汁液；枸杞子洗净；等油锅热时，把葱、生姜煸香，放入鳝鱼片煸炒，再加入枸杞子、黄精汁、黄酒、精盐，翻炒后即可。
【食用方法】佐餐食用。
【食疗功效】补气活血，滋阴养肺。适用于失眠多梦，神经衰弱，贫血。
【具体说明】鳝鱼含有丰富的蛋白质，此外还含有非常多的铁和维生素A，能够促进人体的新陈代谢，补肾壮阳，而且鳝鱼的味道比较鲜美；枸杞性平味甘，可以滋补肝肾，明目健身，延年益寿；鳝鱼炒枸杞集合两者的功效，能够很好地起到滋补肝肾、补益气血的作用。
【备注事项】外感热病或阴虚者不可食用，并且动风发疥者也不可多食。
4茡荠炒猪心
【材料】韭黄10克，丹参15克，茡荠50克，猪心200克，精盐2克，白糖10克，湿淀粉10克，酱油5毫升，黄酒10毫升，鸡汤40毫升，生姜末1克，葱花2克，蒜末2克，食醋5毫升，香油5毫升，食用油30毫升。
【制作步骤】把丹参洗净后煎取汁液20毫升，洗净切成片状的猪心加入精盐、湿淀粉拌匀，韭黄、茡荠弄净切好；把精盐、湿淀粉、黄酒、酱油、白糖、鸡汤和丹参浓缩汁放入碗中兑成芡汁；油锅烧至七成热时，放入猪心滑熟后捞出沥干油；把生姜末、葱花、蒜末放入烧热的油锅中煸香，放入茡荠片煸透，倒入猪心，加入芡汁，撒上韭黄段，翻炒匀后，用香油和食醋调味即成。
【食用方法】佐餐食用。
【食疗功效】养心宁神，补脑益智。适用于失眠多梦、健忘、神经衰弱、心神不宁。
【具体说明】猪心的蛋白质含量比较高，脂肪含量比较少，而且含有钙、磷、铁、维生素等成分，能够安神、加强心肌营养、增强心肌收缩力。茡荠可以清解润燥、生津止渴。丹参可以活血养血。本方集合上述几味的功效，能够起到很好的宁神益智、补脑养心的作用。
【备注事项】阴虚火旺者可以不加韭黄。
5百合炒芹菜
【材料】鲜百合200克，芹菜500克，精盐、味精各2克，白糖10克，黄酒5毫升，食用油30毫升，生姜末1克，葱花2克。
【制作步骤】把芹菜择净去叶洗净后，放入沸水中汆透捞出沥干水分，然后切成段状；百合洗净后切成片状。油锅烧热后下葱花、生姜末炝锅，倒入百合、芹菜煸炒透后，加入白糖、精盐、味精、黄酒和少量清水，翻炒后出锅即可。
【食用方法】佐餐食用。
【食疗功效】宁神降压，滋阴润肺。适用于内火旺盛、心烦意乱、失眠多梦、神经衰弱。
【具体说明】百合性平，味甘微苦，能够滋阴清热，润肺止渴，宁神安心，含有丰富的蛋白质、碳水化合物，还含有钾等微量元素，维生素、果胶质、水仙碱等有益成分。芹菜性凉味甘，可以平肝清热，祛风利湿，醒脑健神，含有丰富的钙、磷等微量元素，还含有比较多的维生素C，芹菜素、挥发油、甘露酸等营养成分的含量也很丰富，能够起到很好地降低血压的作用。本方集合两者的功效，能够起到很好的宁神安心、降血压的作用。
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