在所有人的注视下,美代子走进了厨房中,
这一刻,美代子心中是有些紧张的!
下意识的,她就看了看陈冰,
而陈冰则温和的对她笑了笑:
“美代子,不要那么紧张!”
“放轻松点,就像平常你跟我学习时那样,做出自己想做的料理即可!”
“我相信你没问题的.....”
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听到陈冰的话,美代子心中这才平静下来,
她咬了咬薄滣,随后直接从鱼池里,捞出了一条硕大肥圆的草鱼!
因为是在做菜,所以美代子换上了一身洁白色的厨师服,
这套衣服也是前几天,陈冰特意去外面给美代子定做,然后送给她的礼物!
精致的紫色秀发,扎成了可爱的丸子头,在搭配上小巧玲珑的厨师帽,
美代子现在真的跟动漫里,那些萝莉小厨娘一样可爱。
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美代子挑选的这条草鱼,大约有七八斤重,这也多亏她有着惊人的腕力,不然恐怕还控制不住这条鱼。
把草鱼放在水池中后,美代子拿着一个小锤子,直接敲在了草鱼的脑袋上。
碰的一声,草鱼直接被美代子砸晕了过去。
这一刻,美代子拿着一把锋利的小刀,为草鱼进行着宰杀去鳞的工作,
老实说,这个任务基本不是美代子这个年龄的孩子能够单独完成的,可是美代子却依然凭借着力气和毅力,完成了杀鱼的工作。
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女儿额头上溢出的汗水,北条奇骏是注意到了。
这一刻,他的心中涌现出了一丝复杂。
美代子年龄小,但是杀鱼的手法却非常娴熟,虽然动作慢一些,但是她却一直在注意杀鱼时的细节,
难道说,美代子每一次偷偷跑来厨房,真的是在用心学习吗?
.........
随着时间一分一秒在流逝,厨房里观摩的大伙,已经意识到美代子想要制作哪道菜品了。
川菜-酸菜鱼!
除了陈冰,没有人会想到,美代子居然一上来,就挑战制作难度如此之高的菜品。
一时之间,大家都很想看看,美代子究竟能把这道菜做成什么味道!
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只见美代子握着锋利的菜刀,另一只可爱的小爪子按在鱼裑上,没一会功夫,她就把整条鱼,切成了薄薄的鱼片。
虽然这个过程用时很长,但是北条楼的厨师们,心中却都在为此而惊叹着。
其实片鱼片是非常考验刀工技巧的,
首先鱼片的薄厚,大小,切口位置,都有着非常严苛的要求,就算是很多老师傅,都未必能把鱼片片到如此晶莹的地步。
而美代子呢?
她才6岁!
说句难听的话,厨房里许多老师傅,六岁的时候还在外面玩泥巴!
可是她却在这个年龄,就已经能把鱼片片的这么完美,
这一幕落在眼中,北条楼很多曾经对女孩子不适合进厨房这一点抱有支持态度的师傅们,都感觉到自己的脸在发红发烫。
美代子现在毫无疑问的是在用实事,在打他们脸啊!!
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将新鲜的鱼片放入碗中,美代子一双雪白细腻的小手,用心的在为它们进行着上浆的处理,
几分钟后,美代子点燃了猛火灶,
这时候,她要开始炒切好的酸菜了!
美代子在锅中倒了一些热油后,熟练的把一些泡椒,花椒,干辣椒等香料,丢入到了锅中。
翻炒几下后,一股浓郁无比的香味,顿时从锅中散发出来。
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酸香,辛辣,刺鼻,
这股香味毫无疑问是非常上乘的!
然而,美代子却并没有因此而感到满足,
她微微沉思了片刻,很快,她又在锅中添加了一味香辛料!
就在她手中的粉末,被撒到锅中的那一刻,原本就已经显得浓郁的香味,突然呈爆炸式的速度,扩散到了周围!
闻到这股深邃迷人的香气,周围一位老厨师下意识的惊呼出声:
“这是.....鱼香草!?”
“北条小姐居然在酸菜鱼里添加了鱼香草??”
“她...她这是想要彻底改变酸菜鱼固有的美味?”
在老厨师说完这句话后,另一位厨师也神色凝重的说道:
“我觉得北条小姐的想法,应该不会那么肤浅!”
“食客既然想要点酸菜鱼这道菜,那么他们希望品尝到的,应该是酸菜鱼原本那微酸带辣的特殊口感.....鱼香草是一种味道非常特殊的香辛料,它的存在,会掩盖掉产生辣味的白胡椒....北条小姐应该是深知这样做的利弊......既然选择了这种做法,她应该是另有思路...”
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北条奇骏也是认真的看着女儿的做法,片刻之后,他向陈冰询问道:
“陈冰师傅,小女她现在做的这道酸菜鱼,是跟您学习的吗?”
“为什么要在这道料理中添加鱼香草...这么做会影响到这道菜本身的口味吧....”
北条奇骏想要表达的意思,陈冰自然是明白,
酸菜鱼这道料理中的辣,是有两个重要环节组成,
这两个重要环节,分别是青皮泡椒的辣,与磨碎的白胡椒的辣。
二种味道虽然同属辣味,但是却能带给食客完全不一样的感受。
而美代子此时却用了鱼香草这种香料,这就意味着白胡椒被她给放弃了!
如此一来,酸菜鱼这道菜原本应该塑造的味道,会在美代子手上有所改变,
对于这一点,北条奇骏是真的很疑惑!
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然而,在听到北条奇骏的疑问之后,陈冰笑了笑说道:
“北条师傅,其实你们观察的还不够仔细!”
“你们看一下美代子她准备的鱼香草,是普通的鱼香草吗?”
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